卵一個を割り入れた計量カップに水を注ぎ200cCにします。ボウルにうつし、塩少々を振ります。白玉粉を加えます。

2に1の材料を加え混ぜ合わせます。

フライパンで揚げ油を熱し、(180℃)3を少しずつ揚げます。

揚がったら、油を切り器へ盛り付けます。お塩やめんつゆで、いただきます。