にら、キャベツをみじん切りにします。キャベツは塩揉みし、水気を絞っておきます。

豚ミンチとにら、キャベツをボウルに入れ、★の調味料などを加えしっかりと練りまぜます。

2の種を、皮で包みます。

フライパンに油を熱し餃子を並べます。焼き目が少しついた頃、お湯(水)を注ぎ、蓋をして蒸し焼きにします。

水気が無くなってきたら、蓋を開け、水気を飛ばします。

皿に盛り付けます。
タレはすし酢と醤油、ラー油を混ぜたものでいただきます。