簡単おやつ☆さつまいもの塩チップス
soumei☆ @cook_40296358
さつまいもをスライスして揚げて塩をまぶすだけ。
素朴なおやつですが、食べ始めたらとまりません。
このレシピの生い立ち
水にさらさないですぐ揚げられるさつまいもチップが作りたくて。
簡単おやつ☆さつまいもの塩チップス
さつまいもをスライスして揚げて塩をまぶすだけ。
素朴なおやつですが、食べ始めたらとまりません。
このレシピの生い立ち
水にさらさないですぐ揚げられるさつまいもチップが作りたくて。
作り方
- 1
さつまいもは洗ってキッチンペーパーで水気をふき、できるだけ薄くスライスする。
-
- 2
フライパンにさつまいもを入れ、サラダ油をひたひた位入れる。
-
- 3
弱火にかけ、菜箸でいもの重なってる部分をほぐすようにする。
-
- 4
あまりさわらず、低温からじっくり揚げていく。
-
- 5
いもの色が変わりカリッとしてきたら、中火にして菜箸で混ぜる。
きつね色になったら、バットなどに上げて油をきる。 -
- 6
全体に塩をふったらできあがり。
コツ・ポイント
さつまいもはスライサーで薄くしても良いです。
切ってすぐに揚げはじめれば、変色しません。
揚げ時間は10～14分位かかります。
じっくり揚げるといもの甘味が出ておいしいです。
色づき始めたら焦げやすいので、気をつけてくださいね。
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