山芋の皮を剥いてジップロックかビニルの袋に入れる。ぼかすか叩いて滑らかにする。片栗粉を加えてもみもみ混ぜる。

すりおろして使う方法もあるよ。

味付けにお好きな具材を入れる。納豆、漬物、青のり、瓶詰めご飯の友達…etc.

海苔の上に山芋を乗っける。ジップロックの時は端っこをチョッキンして絞るようにすると絵が描けるよ。

フライパンにごま油を引いて山芋側を下に焼く。面倒な人は直接フライパンに山芋を乗せて、後から海苔をくっつけるでもok。

焦げ目がついて来たくらいで醤油を回しかけ、香ばしくなるまで焼いて完成。