また、食べたくなる～牛肉大根スープ

Name: また、食べたくなる～牛肉大根スープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根(高5cm×横8cm) 250㌘; 牛肉薄切り 100㌘; 醤油(大さじ1/2) 7.5㍉; 塩 一ツマミ; ゴマ油(炒め時) 7.5㍉; お水 500㍉; おろしにんにく(小さじ1) 5㍉; 塩(小さじ1/2) 2.5㍉; 胡椒 1回ふり; 長ネギ(白)刻み10cm 15㌘; お水 300㍉; 塩(小さじ1/4) 1.25㍉; 小ネギ刻み(火を消してから) 2本

キッチンjy @cook_40296798

牛肉大根スープは
韓国の出番のスープです。
柔らかい大根と牛肉のだし汁が
美味しいバランス～
また、食べたくなります♪︎
このレシピの生い立ち
これから寒くなるときに
このスープ一つあると安心です。
残りにいろいろアレンジ出来ます～
キムチとも合うし、
クッパにもアレンジできます。

また、食べたくなる～牛肉大根スープ

キッチンjy @cook_40296798

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材料

4人分

大根(高5cm×横8cm) 250㌘
牛肉薄切り 100㌘
大根、牛肉仕込み↓↓↓↓
醤油(大さじ1/2) 7.5㍉
塩一ツマミ
ゴマ油(炒め時) 7.5㍉
汁作り↓↓↓↓↓↓
お水 500㍉
おろしにんにく(小さじ1) 5㍉
塩(小さじ1/2) 2.5㍉
胡椒 1回ふり
長ネギ(白)刻み10cm 15㌘
2回目汁作り↓↓↓↓↓
お水 300㍉
塩(小さじ1/4) 1.25㍉
小ネギ刻み(火を消してから) 2本

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作り方

1
大根250㌘、
牛肉薄切り100㌘
用意して
写真のように切ります。
2
鍋に入れ醤油
大さじ1/2(7.5㍉)と
塩一ツマミかけ混ぜる。
→5分ほど
スープ醤油がある方は
それを使ってください
3
その間小ネギ2本、
長ネギ白10cm刻みます。
味つけも用意～ゴマ油7.5㍉、
おろしにんにく5㍉、塩2.5㍉
用意する
4
強火→ゴマ油入れ
大根、お肉炒める
お肉に火が通ったらお水500㍉、
長ネギ刻み、おろしにんにく、塩、胡椒入れる↓↓
5

味つけいれたら蓋をして
強火で一度沸騰したらすぐ
中弱火5分します。
6
5分過ぎたらまた、お水300㍉出し
最後の味つけ→塩1.25㍉入れ
蓋をして強火で沸騰させ
すぐ中弱火3分火を消す。
7
火消したら小ネギ入れ完成です。
スープにご飯なとかけて
キムチと食べたら最高です～
最後の味は必ず塩で
合わせてください

コツ・ポイント

#大根スープ#牛肉#温まるスープ#15分以内

*大根~先に味つけすることで
大根が折れないし、牛肉も美味しいです。
*お水を分けて入れることで
より大根とお肉に味が入りやすい～
*火は中弱火することで大根と牛肉の
だし取りに

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つくれぽ

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キッチンjy @cook_40296798

2021/09/04 22:16に公開

私は韓国料理教室をやっており、自分流で研究し創作料理や簡単、スピードな料理が大好きで～色々頑張りたいと思っておりま～す～✴️フォロー、いいね～つくれぽも～宜しくお願いします～いつも　ありがとうございます～( ´∀`)Instagramは　　kitchen_jyblogはアメバで　kitchen-jy만개의 레시피 키친JY(韓国料理サイト)

このレシピのキーワード

スープ大根牛肉牛スライスこねぎ長ネギ

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