こんにゃくを切ります。真ん中に切れ目を入れ、そこに端を入れひっくり返す感じにすると、ねじりこんにゃくになります。

ピーマンのヘタと種を取り切ります。

ごま油で炒めます。

先に甘みを入れる為、砂糖小さじ2杯半、みりん大さじ1を入れ炒めます。

醤油大さじ1弱を入れ、少し炒めたら、一味唐辛子をお好みで入れます。

出来上がり。