鶏もも肉でカレー味の肉じゃが
まま蔵 @prey2615
いつもの肉じゃがをカレー味に。トマト缶を加えて爽やかな味わいになります。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていたカレールーを早く使ってしまいたい。
鶏もも肉でカレー味の肉じゃが
いつもの肉じゃがをカレー味に。トマト缶を加えて爽やかな味わいになります。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていたカレールーを早く使ってしまいたい。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎをざっくりカットする。
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- 2
鶏もも肉と椎茸も一口大にカットする（椎茸の足も裂いておく）。
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- 3
鍋にカットした具材としらたき、トマト缶、酒、みりん、薄口醤油、昆布だし（顆粒）、水を入れて火にかける。
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- 4
20分ほど弱火で煮ればこんな感じになります。
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- 5
別鍋に煮汁をおたまに三杯ほど取り、カレールーを溶かす。
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- 6
これを具材を煮込んだ鍋に戻して5分ほど弱火で煮込めば出来上がりです。
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- 7
別にレンチンしたオクラを添えました。
コツ・ポイント
カレールーをそのまま鍋に放り込むと混ぜるときにジャガイモが崩れてしまうので、別鍋でカレールーを溶かしてから合体しました。
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