玉ねぎは1cm式紙、にんじん、じゃが芋は1.5cm角、ベーコンは1cm幅、しめじは石づきを取り2cm長さに切る。

フライパンにバターを入れ、（1）とあさり、コーンを炒める。火を止めて、薄力粉、コンソメ顆粒を全体に混ぜ合わせる。

牛乳、水を合わせて、（3）にゆっくり入れ、トロミが出るまでクツクツ。塩、胡椒を入れ味を調える。

器に盛り、クラッカー、パセリを振りかけ完成。