冷凍アサリで深川そうめん
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
冷凍アサリで深川飯（ID：21827961）が超ウマシだったので、もっとお手軽で簡単なそうめん仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
「深川そうめん」という料理はたぶん存在しないと思いますが、まぁそんな仕上がりです。お手軽で簡単で超ウマシなので、ぜひお試しください。
冷凍アサリで深川そうめん
冷凍アサリで深川飯（ID：21827961）が超ウマシだったので、もっとお手軽で簡単なそうめん仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
「深川そうめん」という料理はたぶん存在しないと思いますが、まぁそんな仕上がりです。お手軽で簡単で超ウマシなので、ぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍アサリは凍ったまま使う。長ネギ白の皮とミョウガは極細切り。長ネギの芯は後で利用。
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- 2
フライパンに油をひき中火で加熱。ゴマの香りが立ったらアサリと長ネギの芯を加える。アサリが解凍するまで炒める。
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- 3
2に☆を加える。煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を加えトロみをつける。
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- 4
そうめんは規定時間より10秒ほど短めで茹でる。流水でもみ洗いしてから湯通しする。水気を切り器に移す。
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- 5
4に3をかけネギとミョウガを散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
２では、アサリを解凍すると海鮮の旨味が効いたくさんの汁が出ます。2と3でアサリを加熱しすぎると硬くなるので注意してください。4では、そうめんを水洗いしたまま使うと汁が冷めてしまうため給湯水でいいので最後に温めます。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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