甘えびのねっとりとろっとした食感が溜まらないどんぶりです。このレシピの生い立ち皆さまに甘えびをお召し上がりになっていただきたく考えました。
頭を取り、お腹からくるっと殻を剥きます。
尻尾は軽く引っ張るとスポッと抜けます。
たれに漬けていきます。めんつゆのみだと甘い風味になります。お好みでワサビも入れるとアクセントになります。
ごはん、きゅうり、甘えび、ごまを盛り付けます。
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