キヌアとさんまご飯
Rikizo★KIT @cook_40256294
鉄分とカルシウムが豊富なスーパーフード・キヌアが入ったさんまご飯です。免疫力UP食にもおススメ♪
このレシピの生い立ち
TAMAKI【トート クレイポット オーバル M ブラック】で秋のさんまご飯を作りました。
https://tamaki-shoten.jp/products/tote_oval_m?_pos=5&_sid=ebd335e1d&_ss=r
キヌアとさんまご飯
鉄分とカルシウムが豊富なスーパーフード・キヌアが入ったさんまご飯です。免疫力UP食にもおススメ♪
このレシピの生い立ち
TAMAKI【トート クレイポット オーバル M ブラック】で秋のさんまご飯を作りました。
https://tamaki-shoten.jp/products/tote_oval_m?_pos=5&_sid=ebd335e1d&_ss=r
アプリでひらく作り方
- 1
キヌアはさっと洗い、水けをきる。白米はといでざるに上げる。
- 2
鍋に水を沸騰させ、白米を入れて10分ゆでる。ざるに上げ冷水をかけ、ペーパータオルで水けをきる。茹で汁は取っておく。
- 3
きのこ類は石づきを取って食べやすい大きさに手でさき、鍋に湯を沸かして1分茹でてざるに上げる。
- 4
ボウルにキヌアと米、②、ニンニク、塩、こしょう、オリーブオイル(a)を入れて混ぜ合わせる。
- 5
さんまは内臓を取り出してペーパータオルで水けをふく。全体に塩をふり、腹の中にAを入れる。
- 6
耐熱皿にオリーブオイル（分量外）を薄くひいて④を入れる。
- 7
②の茹で汁と合わせたひたひたの水を全体にまわし入れてさんまをのせ、オリーブオイル(b)をまわしかける。
- 8
250℃に予熱したオーブンで約20分焼き、パセリを散らしてレモンを添える。
コツ・ポイント
さんまの腹にローズマリーを入れて香り付けするのがポイントです。一味違うさんまご飯になります。
つくれぽ
丸利玉樹利喜蔵商店が運営するRikizo Kitchinのオリジナルレシピです。お料理に欠かせない素敵な器や土鍋類など共にご紹介させて頂きます。美味しいだけじゃなく食卓も映える、お料理をぜひ作ってみてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21979448
