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埼玉新名物とろとろなすで♪至高の焼きナス
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埼玉新名物とろとろなすで♪至高の焼きナス-レシピのメイン写真

埼玉新名物とろとろなすで♪至高の焼きナス

クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602

埼玉県の寄居で最近売り出している「とろとろなす」。通常のナスより見が締まってジューシーでアクが少なく、焼くとトロトロに!
このレシピの生い立ち
初めてとろとろなすを手に入れたので色々な料理を試してみました!

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材料

2人分
  • とろとろなす(普通のナス可) 1/2本
  • 醤油 ひとまわし
  • 鰹節 1/2袋
  • サラダ油 しょうり
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作り方

  1. 1

    ★このレシピではナスを1/2本(縦半分に切った片方だけ)を使いますが、ご自宅で食べる量に合わせてください。

  2. 2

    ナスに火が通りやすいように格子状の切れ込みを入れておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ナスを片面ずつ焼く。中火で少し焼き目が付く程度が目安。

  4. 4

    皿に盛り、醤油と鰹節をかける。

  5. 5

    人気検索でトップ10に入りました!!ありがとうございます♪

    • 埼玉新名物とろとろなすで♪至高の焼きナス作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

普通のナスでももちろん美味しくできます!
お好みでニンニクと一緒に焼いたり、とろけるチーズをかけて最後にレンジでチンしても美味しいです。

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クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602
2021/09/15 05:43に公開
クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです!
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このレシピのキーワード

焼きなす なす かつお節

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