簡単 夏野菜の甘酢炒め
TAKUYA4869 @cook_40297018
カボチャやオクラなどの夏野菜を甘酢で炒めることで、食欲が増し、たくさん食べられるレシピです。ご飯にもぴったり
このレシピの生い立ち
今回はカボチャとオクラをメインで使いましたが、茄子やズッキーニ、トマトなどを使っても美味しいかも
簡単 夏野菜の甘酢炒め
カボチャやオクラなどの夏野菜を甘酢で炒めることで、食欲が増し、たくさん食べられるレシピです。ご飯にもぴったり
このレシピの生い立ち
今回はカボチャとオクラをメインで使いましたが、茄子やズッキーニ、トマトなどを使っても美味しいかも
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種を除き、ひと口サイズにカットし、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でる
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- 2
1の鍋でオクラも茹でておく
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- 3
玉ねぎは食べやすいサイズにカット、しめじは石づきを除き、ほぐしておく
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- 4
茹で上がったカボチャとオクラをザルにあげ、オクラは半分にカットする
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- 5
フライパンに油をひき、玉ねぎとしめじを炒める
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- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、カボチャ、オクラを加え、塩胡椒をふる
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- 7
混ぜ合わせておいた調味料を加え、具材に絡めながら煮詰めていく
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- 8
水分がほとんどなくなればお皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
今回はワインビネガーを使いましたが、バルサミコや米酢など、お好みのお酢でOK
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