・白髪ネギを作ります。
・4㎝〜5㎝位に切り、中央まで包丁を入れてます。

・白い上の部分を剥いて千切りにして、水にさらします。

・豚肉を1口大に切ります。

酒大1杯、塩小1/2杯、をよく馴染ませます。

・片くり粉を施し、175度位の油であげます。

・2分半〜3分（1分程触らず、1分過ぎた頃から満遍なく転がします。片くり粉が剥げてしまうので。

・合わせ調味料をフライパンで作ります。

・酒大2杯、醤油大1杯、ケチャップ大1杯、砂糖大1杯、コチュジャン大3杯、ニンニク1片、ごま油大1杯を良く混ぜます。

・煮詰まったら火を止めて炒りごまを入れます。

・揚げたお肉をボールに入れて、合わせ調味料を混ぜていきます。

・お皿に盛り付けて、白髪ネギを添えたら出来上がりです♪