豆腐と豆乳を使った低糖質チョコケーキ
クックW6Y4CP☆ @cook_40459122
豆腐を使ってるのであっさり(o^O^o)食物繊維たっぷりで低糖質なので、罪悪感なく食べられます。
このレシピの生い立ち
健康診断で、糖質もｺﾚｽﾃﾛｰﾙも気になり、食物繊維もとりたいので作りました。
豆腐と豆乳を使った低糖質チョコケーキ
豆腐を使ってるのであっさり(o^O^o)食物繊維たっぷりで低糖質なので、罪悪感なく食べられます。
このレシピの生い立ち
健康診断で、糖質もｺﾚｽﾃﾛｰﾙも気になり、食物繊維もとりたいので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型の底と周りにオリーブ油(分量外)を薄く塗り、クッキングシートを敷く。
-
- 2
お皿に、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを4枚敷きそこへ豆腐をのせ包み、重なった部分を下にしてﾚﾝｼﾞで温める(600w2分30秒)
- 3
水切りをした絹ごし豆腐をミキサーでなめらかになるまでよく混ぜる。
- 4
オーブンを160℃に予熱する。
- 5
３にラカントS、卵、豆乳おからパウダー、純ココア、豆乳の順番に加え、材料を加えるたびによく混ぜる。
-
- 6
１に５を流し入れる。入れたら容器を少し持ち上げ、軽く上から何度か落とし、空気を抜く。
-
- 7
予熱終了後、５をオーブンの下段に入れる。３５～４５分に合わせ、加熱を開始する。
-
- 8
加熱終了後、オーブンから出してケーキ型に入れたままあら熱をとる。
- 9
あら熱がとれたら、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
コツ・ポイント
※型は底が抜けるものを使用して下さい。型が抜けないとはずしずらいです。
※焼き上がって型から取り出すのは冷めてからにして下さい。熱いうちにはずすと、形がくずれます。
※ケーキは冷蔵庫でよく冷やして、次の日の方が美味しいです。
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