サーモンを魚焼きグリルかフライパンで焼き、粗熱が取れたら骨を外してほぐしておく。
野菜を2cmくらいにカットする。

パスタ鍋にお湯を沸かす。
お湯の量の1%の塩を加えておく。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火にかける。

パスタを茹で始める。
袋表示より1分短くタイマーセットし、ときどきトングで混ぜながら麺同士がくっつかないようにする。

2のフライパンに玉ねぎを加える。透き通るまで炒めて、ほぐしておいたサーモンを加えしっかり炒め、火を止めておく。

タイマーが残り2分になったら3の鍋にカボチャを加え、麺と一緒に茹でる。
茹で上がる少し前にフライパンを火にかける。

パスタとカボチャを一緒にフライパンに加え、茹で汁も少し加えて強火にかける。
塩で味を調整しながら一気に絡ませていく。

お皿に盛り付ける。
黒胡椒（カボチャが甘いので多めにかけるとバランスが取れる）、好みで粉チーズ、オリーブオイルをかける。

イタリアンパセリなどのハーブを添える。