白雪姫かぼちゃコロッケ甘酒入り
ゆかっふぇ @cook_40299328
カボチャと甘酒を使ったレシピが知りたい！とリクエストを頂いたので、甘酒を入れた激ウマカボチャコロッケです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃがおいしい季節。小ぶりの白雪姫かぼちゃを使いました。甘みが引き立つ人気のメニューです。
白雪姫かぼちゃコロッケ甘酒入り
カボチャと甘酒を使ったレシピが知りたい！とリクエストを頂いたので、甘酒を入れた激ウマカボチャコロッケです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃがおいしい季節。小ぶりの白雪姫かぼちゃを使いました。甘みが引き立つ人気のメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを4つに切る
-
- 2
タネとワタを取る。大きめのスプーンを使うと簡単に取れます。
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- 3
ざっくり切ったカボチャとカボチャが少し浸るくらいのお水を鍋に入れて中火で茹でる(7分くらい) 爪楊枝が刺さる程度。
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- 4
茹で上がったらザルにあけ、皮をむきマッシャーで潰す
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- 5
4に☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで冷ます
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- 6
5が冷めたら、お好みの大きさに丸めて、衣をつける。
-
- 7
６に衣をつける。
小麦粉、水で溶いた卵、パン粉の順番でつけてます。 - 8
フライパンに★油を入れて、転がしながら揚げる。パン粉がキツネ色になったら取り出して、器に持って出来上がり
-
コツ・ポイント
お砂糖を入れる代わりに、甘酒を使うと
栄養満点！雑穀米入り甘酒を使うとプチプチ感が出て美味しいです！
お弁当のおかずにもOK
カボチャを茹ですに、レンチンする場合は、切ったカボチャを耐熱皿に入れて、軽くラップをして600Wで７分。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21980659
