フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切り輪切り唐辛子（鷹の爪）を入れて、焦げない程度に軽く炒める

1を別の皿に取っておき、塩を加えて混ぜる。

空いたフライパンに水洗いした枝豆を入れて、底の水分が飛ぶまで煎る

蓋をして中火で6分間蒸す。

火を止めて、2とお好みでブラックペッパーを入れて和える。