超簡単☆濃厚コーンクリームコロッケ♪♪♪
コーンをたっぷり入れて激うま濃厚コーンクリームコロッケ♪♪♪さらに缶詰めの汁を入れてコーン感を出しました！激うまですよ〜
このレシピの生い立ち
家にある物シリーズ♪♪♪今回はコーンクリームコロッケ！冷蔵庫にあったコーンの缶詰めを使ってみました〜♪♪♪激うま過ぎて何個でもいけちゃいますよ〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
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アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎのみじん切りをサラダ油で炒めます。
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- 2
コーンを入れて炒めます。
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- 3
薄力粉を入れよく練り混ぜます。
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- 4
コーンの汁を入れます。
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- 5
牛乳を50cc入れのばします。
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- 6
また牛乳を50cc入れのばします。
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- 7
最後に牛乳を100cc入れのばします。
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- 8
塩を入れます。
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- 9
包丁で切って砕いたチキンコンソメを入れます。
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- 10
砂糖を入れます。
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- 11
バットにクリームを入れ平らに伸ばしクリームにぴったりラップをして真空にします。冷凍庫約15分間冷やします。
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- 12
ドロの材料を全部入れ混ぜます。冷やした種を1個約80g位に丸めてドロをつけパン粉をつけます。
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- 13
中温の油で揚げます。油に入れてからしばらく最低でも1分位は触らないで下さい。触って所から衣が剥がれて中身が出てしまいます
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- 14
油を切ります。
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- 15
キャベツをお皿によそってコロッケを並べたら濃厚コーンクリームコロッケのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
缶詰めのコーンは汁を取っておいてクリームにつかいます。よく汁気を切ります。牛乳は3回に分けて少しずつクリームを伸ばします。油に入れてからしばらく最低でも1分位は触らないで下さい。触って所から衣が剥がれて中身が出てしまいます。
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