作り方
- 1
肉は下味をつけて室温で３０分
-
- 2
水溶き片栗粉をよく混ぜておく
- 3
水溶き片栗粉に味付けした肉を絡める
-
- 4
一度あげ
１６０度 ３分
一度油から上げて油きりする
２度揚げ
２００度 １分 -
- 5
-
コツ・ポイント
皮から先に揚げる
油に入れたら触らない
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肉は下味をつけて室温で３０分
水溶き片栗粉をよく混ぜておく
水溶き片栗粉に味付けした肉を絡める
一度あげ
１６０度 ３分
一度油から上げて油きりする
２度揚げ
２００度 １分
皮から先に揚げる
油に入れたら触らない
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