醤油うどん風冷やしうどんのVer.50。1晩仕込んでおいたキハダマグロの剥き身のヅケをトッピングにしてみたよ。

このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんもこれでVer.50になるね。1晩仕込んでおいたキハダマグロの剥き身のヅケをトッピングに。なかなか良いね。ヅケは出来るだけ筋の少ない部分を選んで。筋の多い部分は別のレシピで加熱用に。