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茄子のうめ和え
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茄子のうめ和え-レシピのメイン写真

茄子のうめ和え

料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457

梅でさっぱりしてるので、食欲なくても食べれます!
このレシピの生い立ち
茄子をいただいたので普段食べない組み合わせで作ってみました。

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茄子をいただいたので普段食べない組み合わせで作ってみました。

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料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457

梅でさっぱりしてるので、食欲なくても食べれます!
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茄子をいただいたので普段食べない組み合わせで作ってみました。

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • 梅 3粒
  • 鰹節 適量
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に4等分し、ラップをしてレンジで600w4分加熱します。

    • 茄子のうめ和え作り方1写真
  2. 2

    梅の種をとり叩きます。

    • 茄子のうめ和え作り方2写真
  3. 3

    茄子を水で冷やし、よく絞ったら調味料と和えます。

    • 茄子のうめ和え作り方3写真
  4. 4

    最後にカツオをかけたら完成です。
    洗い物増やしたくなかったので、そのまま食卓に並べました(笑)

    • 茄子のうめ和え作り方4写真

コツ・ポイント

茄子はしっかり水を絞ってください。

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料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457
2021/09/09 22:10に公開
料理を担当している旦那です。在宅ワークなので3食作ることが多いです。韓国料理とスパイス系の料理に興味あります。酒のつまみ系を作ることも多いです。飲みませんが。
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うめ なす かつお節

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