グルテンフリー 糸瓜で韓国風冷麺
タキマユママ @cook_40301707
糸瓜は低カロリーなのにビタミン類やミネラルが豊富なダイエッターには嬉しい野菜です。麺を糸瓜で代用して100kcl以下！
このレシピの生い立ち
糸瓜は100gあたり24kclでとても低カロリーな上にお肌や腸内環境によいビタミン、ミネラル豊富な食材です。グルテンが取れない方にはオススメメニューです。ただ夏野菜なので食べすぎは体を冷やしますので注意してください。
グルテンフリー 糸瓜で韓国風冷麺
糸瓜は低カロリーなのにビタミン類やミネラルが豊富なダイエッターには嬉しい野菜です。麺を糸瓜で代用して100kcl以下！
このレシピの生い立ち
糸瓜は100gあたり24kclでとても低カロリーな上にお肌や腸内環境によいビタミン、ミネラル豊富な食材です。グルテンが取れない方にはオススメメニューです。ただ夏野菜なので食べすぎは体を冷やしますので注意してください。
作り方
- 1
茹でてほぐした糸瓜を冷水に晒してシャキッとさせておく。
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- 2
スープをつくります。
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- 3
水300ccに◎調味料を加えて溶けるまでよく混ぜる。
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- 4
スープを器に入れてその上に糸瓜を高く盛り付ける。
-
- 5
季節のフルーツやハム、チャーシュー、卵、キムチなどお好みの具材を盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
糸瓜は茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなりますので20分以上茹でないように。スープは酸味がお好きならお酢を最後に加えてください。
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