レンコンを半分に切り5mm幅くらいの半月切りにします。切ったら水にさらして水を切ります。

キッチンペーパーなどで水気を取り軽く塩コショウを振り片栗粉をまぶします。フライパンに多めの油を熱し両面焼いていきます。

焼色が付いたら火を止め塩と青のりを振りかけ混ぜ合わせたら完成です。