栗のスープ
しおはん @cook_40310893
季節のスープを作りたくて。
秋の栗で、と思ったけど
お手頃カンタンに
さっといただけるのを
考えました。
このレシピの生い立ち
秋の客様ランチ考案仲
パンとサラダにあうものをと
思いつきました。
栗のスープ
季節のスープを作りたくて。
秋の栗で、と思ったけど
お手頃カンタンに
さっといただけるのを
考えました。
このレシピの生い立ち
秋の客様ランチ考案仲
パンとサラダにあうものをと
思いつきました。
作り方
- 1
むき甘栗を
-
- 2
細かくくだきます。
浮き身に荒めに砕いたのを
少し取っときます。 -
- 3
セロリは筋をとり
玉ねぎと -
- 4
ベーコンを
-
- 5
小さめに切って
バター（油）で炒めます。 -
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら
刻んだ栗を入れ
ミキサーにかけます。
（ない人はすり鉢でも
ゴロゴロのままてもお好みで） -
- 7
鍋にもどしたら
鶏がらスープ
（固形の場合は半分）
塩コショウなどお好みでアジを整え
生クリーム（牛乳）を
加えて完成。 -
- 8
荒めに刻んだ栗をのせ
お好みでハーブや葉っぱを飾ってね♪ -
コツ・ポイント
普通にコンソメスープとしても
おいしいです。
豆乳やみそなど
バリエーションを楽しんで。
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