【離乳食にも】シンプル塩肉じゃが
新島村 @niijimamura
味付けは塩とだしの旨味だけ！
離乳食として取り分けもできます。
アレルギー対応メニューです。
このレシピの生い立ち
令和3年11月10日 離乳食教室
レシピ監修：さわやか健康センター
【離乳食にも】シンプル塩肉じゃが
味付けは塩とだしの旨味だけ！
離乳食として取り分けもできます。
アレルギー対応メニューです。
このレシピの生い立ち
令和3年11月10日 離乳食教室
レシピ監修：さわやか健康センター
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむき1口大に切ります。
豚肉は５ｃｍ幅に切ります。 -
- 2
フライパンを熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を加え炒める。
-
- 3
野菜の回りが透き通ってきたら、だし、塩を入れ、蓋をして弱火で15分煮ます。
-
- 4
最後にわけぎをかざって出来上がりです。
- 5
完成した肉じゃがを取り分けて離乳食にします。
-
- 6
（初期）
とろとろ肉じゃが器にじゃがいも、水大さじ２を入れ、レンジで30秒加熱します。
- 7
ゆで汁は茶こしを通して捨て、具をすり鉢ですりつぶし、水大さじ2を加えてとろとろにのばします。
-
- 8
（中期）
べたべた肉じゃが器にじゃがいも、水大さじ２を入れ、レンジで30秒加熱します。
- 9
ゆで汁は茶こしを通して捨て、具をすり鉢ですりつぶし、水大さじ１を加えてべたべたにのばします。
-
- 10
（後期）
つぶつぶ肉じゃがじゃがいも・にんじんは5ｍｍ角に切って器に盛ります。
※豚肉を少し細かく砕いて入れても◎ -
- 11
（完了期）
ころころ肉じゃがじゃがいも・にんじん・豚肉は１ｃｍに角切りにし、器に盛ります。
-
コツ・ポイント
塩とだしの旨味だけですが、とてもやさしい味付けです。味は冷めるときに染みますので、味見の時は薄めに感じるくらいがちょうどよいです。大人が召し上がる場合は、食べる直前にわけぎやかつお節をかけたり、しょうゆを数滴たらしてもおいしいです。
つくれぽ
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