作り方
- 1
多めの油、低温でニンニクみじん、香り出るまで
- 2
玉葱スライス、強火
- 3
味噌2種入れていためる、バーナーで焦がし入れる
- 4
みず５００，沸いたら、メン入れ中火、付属の味噌
- 5
葱、卵、モヤシ等お好きに
コツ・ポイント
できあがりに辛味噌溶かしながらもよかったが、こっちはやや本格
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作り置きの合わせ味噌です。 おつまみのお供にぴったり！塩焼き鳥や串焼きに塗ると美味しいです。野菜にディップしてもgood
†いも† -
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辛味噌としてラーメン用や焼肉などのつけダレ用に。麹入りで、砂糖なしでも甘さが出ます。加熱したニンニクを入れる事でニンニク臭が和らぎます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21985307
