ダブルの生地でダブルクリームロールケーキ
ダブルの生地とダブルクリームで4倍の美味しいです❣️濃厚なクリームにドライ苺がアクセントになり最高なロールケーキです✨
このレシピの生い立ち
ダブルの生地とダブルのクリームでロールケーキを作ったらどれくらい美味しいかなと思い、挑戦して試行錯誤でできたロールケーキです。息子達が、今までで一番最高に美味しいと言ってくれたロールケーキです。
ダブルの生地でダブルクリームロールケーキ
ダブルの生地とダブルクリームで4倍の美味しいです❣️濃厚なクリームにドライ苺がアクセントになり最高なロールケーキです✨
このレシピの生い立ち
ダブルの生地とダブルのクリームでロールケーキを作ったらどれくらい美味しいかなと思い、挑戦して試行錯誤でできたロールケーキです。息子達が、今までで一番最高に美味しいと言ってくれたロールケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄2個と３個に分ける。卵白は、一つのボールに入れます。
- 2
砂糖を２個と３個に分けた卵黄に20グラムづつ油15gづつを入れてよく混ぜます。
-
- 3
米粉20gにカカオ5gを卵黄２個の方に入れて混ぜます。卵黄３個の方に米粉25gを入れて混ぜます。
-
- 4
卵白に砂糖40gを3回に分けてミキサーで角が出るまで泡立てます。
- 5
両方の生地に泡立てた卵白を少し入れて混ぜ合わせます。
-
- 6
混ぜ合わせたら、半分づつ下から上へ大きくすくうように混ぜ合わせるます。
- 7
クッキングシートの上にコピー用紙を引いて
白い生地を平らに広げて、その上にカカオの生地を満遍なく上からかけて平らにする。 -
- 8
200度に予熱したオーブンに5〜7分焼きます。
-
- 9
焼いて冷めるまでの間にダブルクリームを作ります。
- 10
生クリームを泡立て、ある程度硬くなったら砂糖を入れて、更に泡立てます。角が出るくらいまで。クリームチーズを入れて泡立てる
- 11
クリームができたら、ドライ苺を入れます
-
- 12
クリームを塗り、巻いたら出来上がりです。
- 13
ユーチューブに作り方をのせました。
工夫を参考にして下さい。
https://youtu.be/O9sDbPTTpjQ
コツ・ポイント
最初に軽量しておくことをお勧めします。
やりながら軽量してると生地が上手く焼けません。
ドライ苺を使うことでクリームの水分を上手く吸ってくれます。ドライラズベリーもお勧めです。
つくれぽ
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