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酒蒸しささみ
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酒蒸しささみ-レシピのメイン写真

酒蒸しささみ

野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794

ふっくらジューシーなささみの酒蒸しです！
そのままでも、裂いても使えます！
このレシピの生い立ち
シーチキンっぽいのをささみで出来ないかなぁと作ってみました。

ふっくらジューシーなささみの酒蒸しです！
そのままでも、裂いても使えます！
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シーチキンっぽいのをささみで出来ないかなぁと作ってみました。

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野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794

ふっくらジューシーなささみの酒蒸しです！
そのままでも、裂いても使えます！
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シーチキンっぽいのをささみで出来ないかなぁと作ってみました。

ふっくらジューシーなささみの酒蒸しです！
そのままでも、裂いても使えます！
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シーチキンっぽいのをささみで出来ないかなぁと作ってみました。

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材料

作りやすい分量
  • ささみ 4本
  • 塩糀 小さじ1
  • 酒 100ml
  • ニンニク(スライス） 1かけ
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作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり、ビニール袋にささみと塩糀を入れ揉み込み30分程置いておく。

  2. 2

    鍋に1と、酒、ニンニクを加え中火にかける。コトコトと沸いてきたら弱火にし、時々ひっくり返しながら5分程火にかける。

  3. 3

    火を止め、フタをしてそのまま冷めるまで置いておいたら出来上がり！

コツ・ポイント

2の工程で沸騰したままにすると、ささみがパサパサな仕上がりになります。

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野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
2021/09/16 08:01に公開

このレシピのキーワード

酒蒸し ささみ にんにく 酒

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