挽肉100gで4人分♥鶏そぼろ丼
うさぎのシーマ @usagi_shiima
鶏ひき肉100gに高野豆腐とえのき茸でヘルシーにかさ増し♬
経済的で美味しく、とても簡単なそぼろ丼です♥
このレシピの生い立ち
「お肉100gで4人分レシピ」考案
家族に人気の鶏そぼろを、ヘルシー素材でカサ増ししました
高野豆腐を加えることで、煮汁を含んだ高野豆腐効果でしっとりと仕上がり、えのき効果で食感よく、更に食物繊維も摂ることができます(^_-)
挽肉100gで4人分♥鶏そぼろ丼
鶏ひき肉100gに高野豆腐とえのき茸でヘルシーにかさ増し♬
経済的で美味しく、とても簡単なそぼろ丼です♥
このレシピの生い立ち
「お肉100gで4人分レシピ」考案
家族に人気の鶏そぼろを、ヘルシー素材でカサ増ししました
高野豆腐を加えることで、煮汁を含んだ高野豆腐効果でしっとりと仕上がり、えのき効果で食感よく、更に食物繊維も摂ることができます(^_-)
作り方
- 1
高野豆腐は水に浸して戻し、両手で挟んで水気を絞ったらフードプロセッサーで細かくする
えのき茸もみじん切りに
-
- 2
材料表の◎をフライパンに全て入れ、さやいんげん以外の【①】の材料を入れ菜箸でかき混ぜる
よく混ざったら中火に点火する
-
- 3
菜箸で絶えずかき混ぜながら、材料が味を含み煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め火を止める
-
- 4
器にご飯をよそい、海苔をちぎってのせる
そぼろの1/4量をのせる
-
- 5
中央に温泉卵をのせ、お好みでごまをふる
【①】のいんげんを添え、あれば新生姜の甘酢漬けを添えて出来上がり
-
コツ・ポイント
挽肉の塊をほぐし、味のムラを防ぐため煮汁の中に挽肉などの材料を入れたら、火をつける前によくかき混ぜてください
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