玉ねぎを薄切りにする。

鍋に☆を全部入れて沸かし、中火で玉ねぎを煮る。

2/3量の卵を回し入れて蓋をする。

卵にだいたい火が通ったら、火を止める。残りの卵を回しかけて、蓋をして余熱で半熟に仕上げる。

ご飯の上に乗せて、青ねぎを散らしたら完成。