カリフラワーのムジュベル
大阪公立大学 @OsakaMetUniv
お家で手軽にトルコ料理！
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：らてお
テーマ：ニンニクレシピ
カリフラワーのムジュベル
お家で手軽にトルコ料理！
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：らてお
テーマ：ニンニクレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
★をよく混ぜて、にんにくヨーグルトソースを作る。
- 2
カリフラワーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで5分（500W）加熱し、フォークなどでつぶす。
- 3
クリームチーズは小さくちぎっておく。
- 4
卵をといたボウルに、カリフラワー・薄力粉・クリームチーズ・パセリ・塩・こしょうを加えてよく混ぜる。
- 5
フライパンにオリーブ油をひいて熱し、そこにスプーンで生地を落とす。直径5cm程度に広げて、こんがりと両面を焼く。
- 6
①につけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
カリフラワーは冬〜早春が旬の野菜で、ビタミンCやカリウムが豊富です。
にんにくヨーグルトソースは肉・野菜・パスタなど様々な料理に使えて、トルコの家庭では定番の万能ソース♪
にんにくに含まれるアリシンは、強い殺菌作用があると言われています。
つくれぽ
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