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揚げ粉の残りで揚げ卵
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揚げ粉の残りで揚げ卵-レシピのメイン写真

揚げ粉の残りで揚げ卵

Harry0616
Harry0616 @cook_40067562

揚げ粉の残りで作った「揚げ卵」
STOP!フードロス✋
このレシピの生い立ち
揚げ物を作った後に残る「揚げ粉」(小麦粉や片栗粉)が勿体無いので、作ってみました。

揚げ粉の残りで作った「揚げ卵」
STOP!フードロス✋
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揚げ粉の残りで揚げ卵

Harry0616
Harry0616 @cook_40067562

揚げ粉の残りで作った「揚げ卵」
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揚げ物を作った後に残る「揚げ粉」(小麦粉や片栗粉)が勿体無いので、作ってみました。

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材料

1人分
  1. 揚げ粉の残り
  2. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    唐揚げ(鰯)を作った後

    • 揚げ粉の残りで揚げ卵作り方1写真
  2. 2

    残った揚げ粉(今回は片栗粉)に卵を加えて、よく混ぜます。

    • 揚げ粉の残りで揚げ卵作り方2写真
  3. 3

    最後の唐揚げを揚げたら火を止め、混ぜた卵を入れて余熱で揚げます。

    • 揚げ粉の残りで揚げ卵作り方3写真
  4. 4

    表面が固まってきたら裏返して揚げ、しばらくしたら完成です。
    ※表は完全に固まってなくてもOKです。

コツ・ポイント

油の温度が高い時は、少し冷ましてから揚げた方が良いかも?です。

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Harry0616
Harry0616 @cook_40067562
2021/09/19 07:46に公開
難しい料理は出来ないので、手軽に出来る料理を探究したい。
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