豚肉ソテーのレモンクリームプルーンソース
豚肉、ほうれん草、プルーンを使い、鉄分を美味しく効率よく補給！鉄分アップはウィルス撃退にも役立ちます！
このレシピの生い立ち
鉄が不足することで、赤血球が減少し、全身に酸素が十分に行き渡らないことにより、様々な症状がおこります。赤血球を作るには、鉄分はもちろんですが、タンパク質とビタミンB群の土台が必須で、それらが豊富に含まれるのが豚肉です。
豚肉ソテーのレモンクリームプルーンソース
豚肉、ほうれん草、プルーンを使い、鉄分を美味しく効率よく補給！鉄分アップはウィルス撃退にも役立ちます！
このレシピの生い立ち
鉄が不足することで、赤血球が減少し、全身に酸素が十分に行き渡らないことにより、様々な症状がおこります。赤血球を作るには、鉄分はもちろんですが、タンパク質とビタミンB群の土台が必須で、それらが豊富に含まれるのが豚肉です。
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
-
- 2
肉に塩・こしょうを振り、小麦粉を全体にまぶす。ほうれん草はあらって、根元をきり、２当分に切る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱して肉を焼く。（蓋をして片面2分ずつ）
-
- 4
ほうれん草を耐熱皿にのせラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。ラップを外して荒熱を取り水分を軽く絞り、塩少々を振る
-
- 5
お肉が焼けたら取り出し、アルミをかぶせて保温しておく。
-
- 6
プルーンに水6mlを入れて600wの電子レンジで１分加熱する
-
- 7
肉を焼いた後のフライパンに、⑧のプルーン、生クリーム、レモン汁、はちみつを入れて、ソースにとろみがつくまで加熱する。
-
- 8
ソースを味をみて、足りない場合は塩で調整する。
- 9
お皿に、肉、ほうれん草、ソースをもる。あれば好みで粗挽き黒こしょうをふる。
-
- 10
ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/
-
コツ・ポイント
動物性の鉄分の方が吸収力が高いので、豚肉から効率よくとりましょう。植物性の鉄分が含まれるほうれん草は、レモンなどのビタミンCと合わせることで吸収力がアップします。さらにほうれん草には葉酸が含まれ、赤血球をつくる上で大切な働きをします。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
