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フジッリ&しまなみリーフのパスタ
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フジッリ&しまなみリーフのパスタ-レシピのメイン写真

フジッリ&しまなみリーフのパスタ

しまなみファーム
しまなみファーム @cook_40299711

しまなみリーフをパスタに
このレシピの生い立ち
しまなみリーフをパスタにして。
広島県尾道市因島のしまなみリーフと瀬戸内海のレモンとの組み合わせは最高です!

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材料

  • フジッリ 250g
  • しまなみリーフ 2パック
  • お米オイル 30㏄
  • 粉チーズ お好みで
  • 塩コショウ お好みで
  • レモン果汁 お好みで
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作り方

  1. 1

    茹で上げたパスタにグリーンソースとしまなみリーフを絡めて、粉チーズ、レモン果汁を少々加え味を調える。

  2. 2

    ~グリーンソースの作り方~
    しまなみリーフは、1%の塩を入れたお湯の中でサッと茹でる。

  3. 3

    ②と米オイル、少々のゆで汁をハンドブレンダー(ミキサー)でなめらかにする。

コツ・ポイント

フジッリの代わりにショートorロングのパスタでも相性◎

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しまなみファーム
しまなみファーム @cook_40299711
2021/09/13 02:57に公開
瀬戸内海の真ん中にある広島県尾道市因島にあるたからじまファームです。因島の温暖な気候と太陽の恵みを受けて露地栽培でのびのびと育った葉物野菜「しまなみリーフ」を栽培しております。しまなみリーフは、11月~3月までの冬野菜です。生で食べるとピリッとした辛みがありますが、加熱すると辛みが柔らかくなりしっかりとした味わいがあります。ぜひ、いろいろなアレンジをしてお召し上がりください。
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パスタ 米

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