芋づるの佃煮

Name: 芋づるの佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 芋づる 500g; ゴマ油 大さじ２; 酒 大さじ３; 砂糖 大さじ２; みりん風調味料 大さじ１; 薄口醤油 大さじ２; 濃口醤油 大さじ２

聖皐月 @cook_40296380

いつもは実家で作ったものをもらってましたが、今年は自分で作ってみました。
このレシピの生い立ち
実家でさつまいも掘りしてきました(*^^*)新鮮な芋づるGETしたので初めて自分で作ってみました。

芋づるの佃煮

聖皐月 @cook_40296380

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材料

芋づる 500g
ゴマ油大さじ２
酒大さじ３
砂糖大さじ２
みりん風調味料大さじ１
薄口醤油大さじ２
濃口醤油大さじ２

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作り方

1

芋づるを３～４cmの長さに切ります。
2

大きめの鍋にゴマ油を熱して、芋づるを炒めます。
3

全体に油が馴染んだら、調味料を全て入れて煮ます。
4

芋づるが柔らかくなって、煮汁が煮詰まったらできあがりです。

コツ・ポイント

☆冷凍保存も可能です。冷蔵庫で保存する場合は早めに食べて下さい。
☆芋づるが柔らかくなる前に煮汁が減ったら水、又はお湯を足して煮て下さい。

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つくれぽ

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聖皐月 @cook_40296380

2021/09/12 09:02に公開

大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)

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