激ウマ！　豚ヒレ肉のポン酢ソース

激ウマ！　豚ヒレ肉のポン酢ソース-レシピのメイン写真

激ウマ！　豚ヒレ肉のポン酢ソース

マイケルの料理 @cook_40212796

豚ヒレのポン酢ソースです。
片栗粉をつけてソースと絡めてつるんとした仕上がりに。大葉と大根おろしと頂きます。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉と、さっぱりしたポン酢の組み合わせが合いそうなので、このレシピを考えました。

豚ヒレのポン酢ソースです。
片栗粉をつけてソースと絡めてつるんとした仕上がりに。大葉と大根おろしと頂きます。
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ヒレ肉と、さっぱりしたポン酢の組み合わせが合いそうなので、このレシピを考えました。

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マイケルの料理 @cook_40212796

豚ヒレのポン酢ソースです。
片栗粉をつけてソースと絡めてつるんとした仕上がりに。大葉と大根おろしと頂きます。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉と、さっぱりしたポン酢の組み合わせが合いそうなので、このレシピを考えました。

豚ヒレのポン酢ソースです。
片栗粉をつけてソースと絡めてつるんとした仕上がりに。大葉と大根おろしと頂きます。
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材料

３人分

豚ヒレ肉 350g
片栗粉適量
ポン酢大さじ２
醤油小さじ１
みりん大さじ１
酒大さじ１
柚子胡椒小さじ1/2
大葉 10枚
大根 5cm
サラダ油適量

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作り方

1
豚ヒレ肉を1cm幅に切る
2
ヒレ肉の両面に片栗粉をまぶす。
3
ボールにポン酢、醤油、みりん、酒、柚子胡椒を入れてまぜ合わせる。
4
フライパンに油をしき、肉の両面を中火で焼き、７～８部火が入ったところで、タレを入れて強火で煮詰める。

コツ・ポイント

一度にフライパンに入る量で調理するといいと思います。
片栗粉は茶こしで振りかけ、はたいてから焼くといいと思います。

ピノノワールと頂きました。

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マイケルの料理 @cook_40212796

2021/09/22 08:12に公開

料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0＜資格＞ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師　ブレッドライセンス

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このレシピのキーワード

大根大葉片栗粉酒豚ヒレ

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