鶏とほうれん草のトマトソースパスタ
リストランテ・ルカ @cook_40459828
トマトとチーズ、ほうれん草と鶏肉が引き立て合い、ボリューム抜群です。
このレシピの生い立ち
バイト先のメニューから、好みかつ手に入る食材にアレンジしたレシピです。
鶏とほうれん草のトマトソースパスタ
トマトとチーズ、ほうれん草と鶏肉が引き立て合い、ボリューム抜群です。
このレシピの生い立ち
バイト先のメニューから、好みかつ手に入る食材にアレンジしたレシピです。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は4〜5cmに切っておく。チーズは5mmの半月切りにする。
-
- 2
鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒、お好みのハーブで下味をつける。
- 3
スパゲティは表示より1〜2分短く茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮から強火で焼く。パリパリに焼けたら取り出しておく。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でにんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、ほうれん草を加え、軽く炒める。
-
- 7
4の鶏肉、トマト缶、コンソメを加える。トマトを潰しながら全体を混ぜ合わせ、5分ほど煮る。ソースの完成。
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- 8
茹で上がった麺を加えて、ソースをしっかり絡め、塩胡椒で味を整える。水分が少ないと感じたら、麺の茹で汁を加えて様子を見る。
-
- 9
チーズを加えて軽く混ぜる。
-
- 10
皿に盛り、パセリをかけて完成！
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コツ・ポイント
ソースはトマト缶の水分を少し飛ばして、分離しないようにしっかり混ぜ合わせてください。
チーズの代わりに生クリームか牛乳を入れ、トマトクリームソースでも美味しいです。
ペンネやリングイネを使うのがおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987059
