レンジで簡単 田楽味噌
茅乃さん @cook_40063397
1人分からレンジで作れる、甘めの田楽味噌です。茹でたこんにゃく・ちくわ・木綿豆腐、油多めでこんがり焼いた茄子などに。
このレシピの生い立ち
元々はきちんと鍋で練りながら作っていましたが、真夏に家庭菜園の茄子で茄子田楽をしていたときにあまりに暑くて心が折れました。
レンジで簡単 田楽味噌
1人分からレンジで作れる、甘めの田楽味噌です。茹でたこんにゃく・ちくわ・木綿豆腐、油多めでこんがり焼いた茄子などに。
このレシピの生い立ち
元々はきちんと鍋で練りながら作っていましたが、真夏に家庭菜園の茄子で茄子田楽をしていたときにあまりに暑くて心が折れました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て耐熱容器に入れて、よく混ぜ合わせる。※高温です。樹脂製や薄いガラス製は割れやすいので、しっかり厚めの器で。
- 2
電子レンジ600Wで30秒～1分30秒加熱する。容器のフチの方からふつふつ煮立ってきます。
- 3
スプーンで混ぜてみて、少しとろりとしていたら完成(冷めると固さが増すので加熱しすぎないで、サラサラでなければOK)。
- 4
！やけど注意。甘い味噌は熱々です。レンジから取り出すときは、容器も高温になっています。ミトンや布巾で持ってください。
コツ・ポイント
加熱しすぎると焦げてしょっぱくなります。2倍～3倍の量で作り置きすると便利です。その場合は加熱時間も少しだけ長めにしてください。
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