クミンとレモン果汁をメインで作ったドレッシングで作るキャロットラペ。クミンの香りよく、さっぱり爽やかにいただけます。
このレシピの生い立ち
普段お酢を使って作ることが多いキャロットラペ。今回クミンも加えることで、お酢ではなくレモン果汁を使用。お酢よりもさっぱりの中に爽やかさも加わって、クミンの風味ととてもよくあう１品に仕上がりました。クミンの風味はにんじんとも好相性です。