カラメルソース
プリンカップは水で濡らしておく。14㎝位の小さめのお鍋に甜菜糖と水を入れ、中火にかける。

いいカラメル色になったらお湯を加える(はねるので注意！)。とろみがついてきたらプリンカップに注ぎ入れる。

かぼちゃは適当な大きさにカットし、蒸して柔らかくして(電子レンジや、茹でてもOK！)、皮をむいておく。

バニラビーンズに縦に切り込みを入れ、種を取り出す。砂糖、アガー、葛粉、バニラビーンズをブレンダーカップに入れ混ぜる。

4に豆乳50gを加え、混ぜる。混ざったら豆乳50gを加え更に混ぜる。かぼちゃを加え、ハンドブレンダーでピューレ状にする。

5を鍋に入れ、残りの豆乳100gとバニラビーンズのサヤを加え中火にかける。

絶えずかき混ぜながら、フツフツしてきたら弱火で2分加熱。バニラビーンズのサヤを取り出し、プリンカップに注ぎ入れ冷ます。

冷めたら冷蔵庫で冷やし、皮で作った口や目をのせて出来上がり！！