クッキーシュークリームのレシピ3
ウンソ９２６ @cook_40296424
秋になったので季節が違うので、ケーキの出来も違うと思ったので素人ながらなので、もう1回トライをしようと思って作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。
クッキーシュークリームのレシピ3
秋になったので季節が違うので、ケーキの出来も違うと思ったので素人ながらなので、もう1回トライをしようと思って作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水マーガリン塩砂糖を入れて火をかけ木べらでマーガリンを溶かしてから沸騰させしたら火から下ろして薄力粉を一気に入れ
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- 2
粉っぽさがなくなり全体が纏る迄木べらで混ぜ再び火にかけ木べらで転がすようにして熱を加え鍋底に白い膜が張ったら火から下ろす
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- 3
2をボールに移し溶きほぐした全卵を少しずつ加え生地に馴染ませる(卵は生地の調整しながら加える卵は少し残ることもある。)
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- 4
生地のベストは木べらをすくって逆三角形に残るのがベストですが、素人はボトッと落ちるのがベストです丸皿のアルミホイルを敷き
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- 5
オーブンシートを敷いてシャーペンでセルクル5㎝をかたどったそれを目安に1cmの丸口金の絞り袋で絞る
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- 6
ここで高さや大きさの違いを整える為に3で残った卵で指で塗り形を整えるそれとお皿に水を入れ指で塗る(霧吹きの代わりに)
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- 7
予熱したオーブンで190℃35分~40分焼く焼き上がる迄絶対に扉を開けないでください
- 8
焼き上がったらすぐに天辺をフォークで穴を開け底を菜箸で穴を開けシュー生地が冷ます間にクリームを作って絞り袋に入れ底から穴
- 9
に絞って粉糖を振り掛けて出来上がりです。☺缶詰のみかんが余っていたので乗せてみました。
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コツ・ポイント
詳しく書いているので特にありません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987338
