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ウチの餃子
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ウチの餃子-レシピのメイン写真

ウチの餃子

クックFH3SV7☆
クックFH3SV7☆ @cook_40318159

昔からウチの餃子は手作り！ニンニク・ニラなしで子どもも美味しく食べられます。大人はポン酢や岩塩を付けてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母のレシピを参考に、試行錯誤して今のレシピに落ち着きました。

昔からウチの餃子は手作り！ニンニク・ニラなしで子どもも美味しく食べられます。大人はポン酢や岩塩を付けてどうぞ♪
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クックFH3SV7☆
クックFH3SV7☆ @cook_40318159

昔からウチの餃子は手作り！ニンニク・ニラなしで子どもも美味しく食べられます。大人はポン酢や岩塩を付けてどうぞ♪
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材料

2人分
  1. キャベツ 6枚
  2. 塩(水抜き用) 適量
  3. 長ネギ 1/2本
  4. 豚ミンチ 300g
  5. 調味料
  6. 酒 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 鶏がらスープの素 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1
  11. 生姜チューブ
  12. 塩コショウ 少々
  13. 餃子の皮(大判) 30枚
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作り方

  1. 1

    キャベツは細かいみじん切りにして塩をふり、10分ほど置いておく

    • ウチの餃子作り方1写真
  2. 2

    その間に長ネギをみじん切りにする

    • ウチの餃子作り方2写真
  3. 3

    キャベツの塩を洗い流し、よく水気を絞る

  4. 4

    豚ミンチにキャベツ、長ネギ、調味料を全て入れてよく捏ねる

    • ウチの餃子作り方4写真
  5. 5

    皮に餡をたっぷり入れて包む

    • ウチの餃子作り方5写真
  6. 6

    油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで焼き、水を入れて蒸し焼きにする

  7. 7

    完成！

    • ウチの餃子作り方7写真
  8. 8

    今回はジャンボサイズの皮だったので25個でしたが、大判なら30個は出来ます！

コツ・ポイント

キャベツの水分をしっかり絞っておくと、水っぽくならないです。

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クックFH3SV7☆
クックFH3SV7☆ @cook_40318159
2021/09/21 09:50に公開

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