ぶりの甘辛すき焼き煮
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
すき焼き煮で人気検索トップ10入りしました。感謝 鰤を焼いて煮る甘辛すき煮。煮込むので味が凍みてとても美味しいですよ。♫
このレシピの生い立ち
読売の冊子に載っていたレシピのタレを少し変えました。
ぶりの甘辛すき焼き煮
すき焼き煮で人気検索トップ10入りしました。感謝 鰤を焼いて煮る甘辛すき煮。煮込むので味が凍みてとても美味しいですよ。♫
このレシピの生い立ち
読売の冊子に載っていたレシピのタレを少し変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
長葱は斜め切りにする。エノキダケは根元を落とし半分に切る。しめじもカットする。豆腐も食べやすい大きさに切る。
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- 2
ぶりはキッチンペーパーで水気を取り2～3等分して薄力粉をまぶす。フライパンに油を入れて中火で熱します。
- 3
ぶりを並べて両面を焼きます。砂糖を加えてぶりに絡めたら端に寄せます。
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- 4
フライパンの空いた所に長葱・エノキ・しめじ・豆腐を入れてだし汁を加えます。
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- 5
煮たったら弱めの中火にして落し蓋をして15分煮て味を凍みさせる。
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- 6
最後に春菊を加えて火を止めます。
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- 7
2021年9月26日すき焼き煮の人気検索でトップ10入りしました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝(*^^*)
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- 8
- 9
コツ・ポイント
ぶりを小麦粉をつけてフライパンで焼いてから煮るので味が凍みます。鰤は脂がのったのが美味しいです。しめじは入れなくてもいいです。
つくれぽ
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