まるごと玉ねぎスープの作り方
辻クッキング @cook_40296436
とっても簡単なのに喜ばれる！絶品まるごと玉ねぎスープを公開！
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メニュー開発をしている時のレシピです
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- 1
玉ねぎ1個の両端を切り切り込みを入れます
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- 2
下まで切らずに根元を1cmほど残します
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- 3
これを角度を変えながら2回繰り返し玉ねぎが6片になるようにします
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- 4
加熱時に水分が飛ばないように玉ねぎを水につけます
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- 5
水から取り出しラップで包みます
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- 6
電子レンジ800Wで3分温め、ラップをほどきます
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- 7
ベーコン1枚を5mm幅に切ります
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- 8
鍋を強火で熱しサラダ油を小さじ1入れます
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- 9
ベーコンを入れて炒め、しっかり香りを出します
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- 10
ベーコンの香りが出たら水を200ml入れます
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- 11
顆粒コンソメを小さじ1入れ、沸騰したら玉ねぎ切れ目を下にして入れます
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- 12
弱火にし蓋をして10分ほど煮込みます
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- 13
塩をひとつまみ入れます(お好みでコンソメを追加してもOK )
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- 14
ローズマリーを入れ、調味料が溶けたら火を止めます
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- 15
玉ねぎを盛りつけ、スープを入れます
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- 16
ローズマリーを添えて完成です!
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コツ・ポイント
玉ねぎに切り込みを入れても解けないよう
根本を切りすぎないようにして下さい
つくれぽ
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