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全粒粉パン
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全粒粉パン-レシピのメイン写真

全粒粉パン

ニコ1220
ニコ1220 @cook_40031343

全粒粉50%のパンです。
このレシピの生い立ち
HB使用して簡単で美味しくできました。

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全粒粉パン

ニコ1220
ニコ1220 @cook_40031343

全粒粉50%のパンです。
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材料

4個
  • 全粒粉 100g
  • 強力粉 100g
  • 砂糖 10g
  • 塩 3g
  • 無塩バター 10g
  • 牛乳 40cc
  • 水 100cc
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    HBに材料を全て投入し生地作りコースでスタートする

  2. 2

    出来上がったら取り出して4当分し丸めて15分ベンチタイム

  3. 3

    ベンチタイム後、好きな形に成形しオーブンシートを置いた鉄板に並べる。
    乾燥しないよう大きなビニール袋を被せ40分発酵

  4. 4

    生地が2倍になったら210℃で予熱したオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

成形時にクリームチーズやクルミを入れても良い

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ニコ1220
ニコ1220 @cook_40031343
2021/09/18 05:02に公開
パンは作るのも食べるのも大好きです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉 全粒粉

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