わかめの茶碗蒸し
コトブキ物産☆ @cook_40156988
わかめの茶碗蒸し
アプリでひらく作り方
- 1
わかめの2／3は食べやすい大きさに、残りの1／3は、細かく切り、海老は殻をむいて下処理しておきます。
- 2
卵液は、混ぜた後に細かめのザルなどでこしておきます。
- 3
器に食べやすく切ったわかめ半量を分けて入れ、海老と２の卵液を流し入れ、泡があれば取ります。
- 4
蒸気の上がった蒸し器に３の器にラップで蓋をして入れ、蒸し器の蓋を少しずらして15分位蒸します。
(時間は目安です。) - 5
鍋に根昆布だしを入れ、好みの味に調整して火にかけ、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
- 6
５のタレに細かく切ったわかめを入れて茶碗蒸しにかけ、残りのわかめと、あれば、お好みでハーブ等を飾り付けて完成です。
- 7
◆鳴門原藻生わかめ
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- 8
◆三陸原藻生わかめ
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- 9
◆太古湖塩
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- 10
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- 11
◆1977年創業
こだわりの厳選生わかめ・海藻専門店の寿HP
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コツ・ポイント
・調理時間：約25分
・83kcal
つくれぽ
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