ニラは流水で洗って水気をきり、4〜5cm長さに切る。

ホタテは、サイズが大きければ好みの厚さや大きさに切る。

甘エビの頭、殻、尾を取り除く。（甘エビの頭と殻等はいい出汁が取れるのでお吸いもの等にしても。）

今回使用しただし醤油です。少し甘味のあるだし醤油です。

ジッパー袋にコチュジャン、きび砂糖、だし醤油を入れ、よく混ぜておく。

ニラを加え、袋の上からよく揉む。

ホタテと甘エビを加えて袋の上からよく混ぜる。

ジッパー袋の空気を抜いて封をし、冷蔵庫に2時間程〜おく。

できあがり。
生物なので早めに召し上がって下さい。