中力粉に溶き卵と牛乳を少しずつ加え混ぜる

さらにメープルシロップを加え混ぜる

レンチンで溶かしバターを作り加え混ぜる

すべて加え混ぜたら一晩〜半日ほど生地を冷蔵庫で休ませる

休ませた生地を均一に混ぜ直し温めたフライパンに薄く広げ両面を焼く

表面に好みでバターときび砂糖をまぶし裏返しカラメル状に焼き色をつける

上になった面に更にきび砂糖をふり生地を折り畳み盛り付ける