棒棒鶏（バンバンジー）
koumemi @cook_40296527
ねりごまがなくてもすりごまとごま油で簡単に出来てしまいます。
残ったソースはマヨネーズを混ぜて簡単ごまドレッシングにも。
このレシピの生い立ち
晩ご飯の餃子とペアで食卓に並べました。
棒棒鶏（バンバンジー）
ねりごまがなくてもすりごまとごま油で簡単に出来てしまいます。
残ったソースはマヨネーズを混ぜて簡単ごまドレッシングにも。
このレシピの生い立ち
晩ご飯の餃子とペアで食卓に並べました。
アプリでひらく作り方
- 1
すりごまとごま油を合わせてよく練る。
※今回は市販のねりごまが無かったので自家製です。ねりごまがある方はそれを使用で◎
-
- 2
工程1に★を入れてよく混ぜるとソースは出来上がり。
※すりごま大さじ1は最後に混ぜてください。 -
- 3
ささみのスジを包丁で削ぎ落としていく。大きなスジは綺麗に取った方が食感が良いです。
-
- 4
中型鍋にお水を8分目まで入れて火にかけて沸騰させる。沸騰したらスジを取ったささみを入れて1分茹でる。
フタはしません。 -
- 5
1分経ったら火を止めてフタをして10分ほど余熱で火を通す。
-
- 6
きゅうりは薄切り、レタスは手でちぎる。
-
- 7
茹で上がったささみをお湯から出して、キッチンペーパーで水気を取る。
手で裂いていく。 - 8
レタス→きゅうり→ささみ→ごまだれの順番に器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ねりごまがなくてもすりごまとごま油があれば◎
ささみは余熱で火を通す方が旨みがにげません。
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